酒店用品陶瓷餐具核心知识你知道多少？

1、按瓷分类：强化瓷、镁质瓷、镁质强化瓷、贝质瓷、骨质瓷、新骨瓷。

2、按制作方法分类：釉上彩瓷、釉中彩瓷、釉下彩瓷。

3、按功能分类：摆台餐具、后厨餐具等等。

可以通过“看”、“听”、“ 比”、“试”四项来分辨瓷器餐具；如果选择网购的话，一定要选择可以无条件退换货的商城，这样的话就算有问题您也可以退货以降低自己的损失。

酒店地毯保养的重要性

酒店常用的地毯主要有三类，即化纤地毯、羊毛地毯和混纺地毯。酒店除了一些易积水的公共区域外，一般不铺设低档化纤地毯，大都选用羊毛纤维比例较高的混纺地毯。地毯的更新周期一般为5—7年，但这并不意味着可以忽视对地毯的保养。若保养不善，不到一二年便面目全非；若保养的好，五年后仍美观柔软如新，因此在饭店运转中绝1不可以对地毯的清洁、保养掉以轻心。

使用酒店电磁汤炉要注意事项

1、商用电磁炉关闭开关后，机芯内部还有余热，需等散热风扇停止转动后，再关闭电源。 2、烹调结束，锅具产生的高温热量会传导至电磁炉顶板，切勿立即触摸该顶板。 3、切勿用产拉扯电线的方法拔出插头。 4、在确认不用电磁炉时，切勿使电源线还处于接通状态。 5、电磁炉使用完毕后，微晶板上尚有余热，请勿用手触摸。